今週のお知らせは京都高尾病院で、「糖質制限食」で糖尿病を治している江部康二先生のブログ「糖尿病徒然日記」から転載します。
実は私は１４年ほど前に糖尿病の気配（夕方５時ごろになると低血糖症状と思われる、眠気、急激な空腹感、手指の震えなどと約７kgの体重増加）があり、江部先生の本を何冊か読み、そのうちの１冊をカミさんに読んでもらい家族で「糖質制限食」に取り組みました。お陰で私は7ｋｇの体重減、低血糖症状の解消、カミさんは頭痛の軽減と効果がありました。
以下引用始め
こんばんは。
「習慣的なチーズ摂取（週1回以上）は、高齢者の認知症の3年間発症率の低下と中等度の関連があった」という結論の論文がNutrients. 2025 Oct 25;17(21)に掲載されました。これは我々糖質セイゲニストにとってなかなかに嬉しい論文といえます。
今、手元に雪印北海道「カマンベールチーズ」があります。
１個あたり、
エネルギー：４７kcal
たんぱく質：２．８ｇ
脂質：３．９ｇ
糖質：０．０~０．８ｇ
カマンベールチーズ、完璧に糖質制限OK食品です。
糖質セイゲニストにとって、お酒のお摘まみやおやつにチーズは手軽に利用できるのでとても重宝です。
チーズ摂取（週1回以上）なら、糖質セイゲニストにとってはハードルは極めて低く、チーズが嫌いな人以外は簡単に達成可能な目標です。それで、認知症発症リスクが低下するなら、万々歳です。ブログ読者の糖質セイゲニストの皆さん、奮ってチーズを食べましょう。
江部康二
要約
本研究の目的は、大規模な日本人高齢者集団コホートにおいて、習慣的なチーズ摂取と認知症発症との関連性を検証し、ベースラインの乳製品摂取量が少ない集団におけるチーズの潜在的な予防的役割に関する疫学的エビデンスを提供することである。
方法：日本老年学的評価研究（JAGES）2019-2022コホートのデータを分析し、調査回答を長期介護保険（LTCI）認定記録にリンクさせた。参加者には、以前にLTCI認定を受けていない65歳以上の高齢者を対象とした。チーズ摂取量はベースラインで評価され、週1回以上摂取する群と摂取しない群に分類された。社会人口統計学的および健康関連の共変量には傾向スコアマッチング（PSM）を適用した。Cox比例ハザードモデルにより、3年間の認知症発症のハザード比（HR）を推定した。
結果：PSM後、7914人の参加者が分析された（摂取者3957人、非摂取者3957人）。ベースラインの共変量は良好にバランスが取れていた。3年間で、チーズを摂取した134名（3.4%）と摂取しなかった176名（4.5%）が認知症を発症し、絶対リスク差は1.06パーセントポイントであった。チーズの摂取は認知症のハザード低下と関連していた（HR = 0.76、95% CI 0.60-0.95、p = 0.015）。
結論：習慣的なチーズ摂取（週1回以上）は、高齢者の認知症の3年間発症率の低下と中等度の関連があった。絶対リスク低下は小さかったものの、これらの知見は、乳製品摂取と認知機能の健康とを関連付ける過去の観察研究のエビデンスと一致している。用量反応関係、チーズのサブタイプ、および根底にあるメカニズムを明らかにするために、さらなる研究が必要である。
地域在住の日本人高齢者におけるチーズ摂取と認知症発症率：JAGES 2019-2022コホート研究。
Cheese Consumption and Incidence of Dementia in Community-Dwelling Older Japanese Adults: The JAGES 2019-2022 Cohort Study.
Journal
Nutrients. 2025 Oct 25;17(21); pii: 3363.
Author
Seungwon Jeong, Takao Suzuki, Yusuke Inoue, Eunji Bang, Kentaro Nakamura, Mayuki Sasaki, Katsunori Kondo
Abstract
Background/Objectives: Dementia is a growing public health concern in rapidly aging Japan. Dietary factors, including dairy products, have been proposed as modifiable influences on cognitive health, although findings across studies remain inconsistent. This study aimed to examine the association between habitual cheese consumption and incident dementia in a large, population-based cohort of older Japanese adults, and to provide epidemiological evidence regarding its potential preventive role in populations with low baseline dairy intake.
Methods: We analyzed data from the Japan Gerontological Evaluation Study (JAGES) 2019-2022 cohort, linking survey responses to long-term care insurance (LTCI) certification records. Participants aged ≥65 years without prior LTCI certification were included. Cheese consumption was assessed at baseline and categorized as ≥1 time/week vs. non-consumers. Propensity score matching (PSM) was applied on sociodemographic and health-related covariates. Cox proportional hazards models estimated hazard ratios (HRs) for incident dementia over three years.
Results: After PSM, 7914 participants were analyzed (3957 consumers; 3957 non-consumers). Baseline covariates were well-balanced. Over 3 years, 134 consumers (3.4%) and 176 non-consumers (4.5%) developed dementia, corresponding to an absolute risk difference of 1.06 percentage points. Cheese consumption was associated with a lower hazard of dementia (HR = 0.76, 95% CI 0.60-0.95, p = 0.015).
Conclusions: Habitual cheese consumption (≥1 time/week) was modestly associated with a reduced 3-year incidence of dementia in older Japanese adults. While the absolute risk reduction was small, these findings are consistent with prior observational evidence linking dairy intake to cognitive health. Further research is warranted to clarify dose-response relationships, cheese subtypes, and underlying mechanisms.
以上引用終わり
